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ドイツ不思議発見!

デュッセルドルフ在住・海外暮らし初心者の夫婦が日々の生活で発見したドイツの不思議を書き綴ります

グルメ-食材

ドイツ風パンケーキミックス

スーパーの製菓コーナーでこんなものを見つけました。 Pfannkuchenの粉 1.79€ Pfannkuchen(プファンクーヘン)とはドイツのパンケーキのこと。 Pfanne=(フライ)パン Kuchen=ケーキ でも、日本のパンケーキとはちょっと違います。

ドイツのお魚事情②

海なしシティ・デュッセルドルフ。 周りを海に囲まれた国で育った、私たち日本人にとっては、手軽に魚が手に入らないのは、なんとも切ないこと。 時々、嫌がらせなんじゃないかとまで考えることも。 魚が食べたい。 魚が食べたい。 魚が食べたい。

ハチミツワイン Met

Siegburgのクリスマスマルクトで飲んだメット あの味が忘れられず、デュッセルのクリスマスマルクトでも探しましたが、なかなかお目にかかれず。 デュッセルでは飲めないのか?と半ば諦めてたところ、発見しました‼︎ 場所はデパートKARSTADTの目の前。 クリ…

冬の緑野菜~グリューンコール~

ドイツのスーパーやマルクトで買い物をしていて思うこと。 緑の野菜が少ない!!! 日本に比べると、緑の野菜(特に緑の葉物)が全然無いのです。 年間通して手に入るのは、もしかしたら、ほうれん草とチンゲンサイくらいかも…🙄 レタスやキャベツみたいな白っぽ…

今が美味しい!ムール貝

普段、魚介類を気軽には食べられないドイツ。 身近なスーパーで手に入る魚介類といえば、スモークサーモンやボイルのエビか、冷凍の魚くらい。そして、どれも安くはない… ましてや生の貝類なんて、魚屋さんや日本食スーパーまで行かないと、なかなか手に入り…

秋の果物

10月も半ばになり、寒さが増し、日も短くなり、すっかり秋らしくなりました。 …というか、最近はもっぱら寒くて、すでに冬のようですが 秋といえば、食欲の秋 街には美味しい秋の味覚がたくさん溢れています♬ さて、今日はそんな秋の味覚の中で私がちょっと…

ごぼう…?

去年の今頃、スーパーで彼を見つけたとき、一番に思ったこと。 「まさかドイツでも手に入るとは!!!」 日本では確か季節問わずスーパーに並んでいたのに。 ドイツではこの時期くらいから、しれっと並び始めます。 カラフルな野菜たちに囲まれると、途端に存在…

秋のきのこ ~アンズタケ~

ドイツでも季節によって出回る野菜や果物は変わります。 季節ごとに旬のものを味わえるのは、その地に住んでいる人の特権✨ 季節が変わって秋になり、いろいろと美味しいものが出てきました。 そのひとつが「Pfifferlinge」。 この時期に出回るきのこ。 日本…

フェダーヴァイサー

初秋のお楽しみ「Federweißer(フェダーヴァイサー)」の季節がやってきました!!! 昨年、夫婦でハマったフェダーヴァイサー。今年も存分に楽しみたいと思います😆♬ さて、私たちがハマった「フェダーヴァイサー」とは何かというと… 発酵途中の白ワインのこと。…

ドイツにもあった!スイカ

ドイツ人の方も言っていましたが、今年の夏は涼しい…らしい。7月に入っても涼しい(というか、肌寒い?)日が続いて、半袖も着ないで夏が終わるのかなーと思っていました。 しかし、やっぱり季節は夏! 7月も中頃から暑くなりだし、最高気温が30℃オーバーの…

ザワークラウト

ドイツ料理の付け合わせのひとつ、ザワークラウト。 日本でも売ってはいるけど、食べたことはありませんでした。 酸っぱいけど、脂っこいドイツ料理には、さっぱりとしたザワークラウトがよく合うと思います😋

つぶれた桃

暖かくなってから、スーパーやマルクトでよく見かけるようになった果物のひとつ。それが桃🍑 ドイツではネクタリンが主流なのか、たくさん売られています。 そのなかでひと際目に止まるものがありました。

CHOYA ~梅酒~

実は、ビールが苦手な私。 ビール大好き!な友だちからは「ドイツはいろんなビール飲めて最高じゃん😍🍺✨」なんて羨ましがられるけど… きっと、ビールが飲めたら、もっとドイツ生活を楽しめるのかなー? まぁ、十分楽しんではいますが😁

生食の豚ひき肉⁉︎

ドイツで肉といえば「豚肉」 牛肉や鶏肉も普通に売ってるけど、豚肉が一番安い!!! そして、豚肉料理といえば、定番のソーセージを筆頭にシュニッツェル(ドイツ風トンカツ)やアイスバイン(骨付き豚の塩茹で)、シュバインハクセ(骨付き豚の炙り焼き)など…

パースニップ(Pastinaken)

謎の食材を試してみました。 今回、食べてみたのは「Pastinaken(パースニップ)」 スーパーなどで見かける、白い人参みたいなこいつ。ヨーロッパ原産の野菜だそうです。 シロニンジン、サトウニンジンなどとも呼ばれるそうな。(Wikipediaより) だって、完…

チューブ入りキャビア⁉︎

キャビアと言えば、世界三大珍味の一つ。フランス料理とかで出てくるような高級食材。 結婚披露宴の料理などで口にしたくらいで、私はほとんど食べたことがありません。旦那さんも然り。 黒くてつぶつぶしてて、塩っぱいだけの印象…

Honigmelon

春になり、スーパーやマルクトに並ぶ果物の種類が一段と増えた気がします。 ドイツは果物大国!!! 果物大好き😍!な私には天国です✨

Weiß Spagel用皮むき機

ちょっと前にも書きましたが、今はちょうどWeiß Spagel(ホワイトアスパラ)の旬真っ盛り✨ スーパーやマルクトではホワイトアスパラが並んでいます。鉛筆みたいに細くて短いものから、ホースみたいに太いものまで。

ルバーブ

ドイツの春の味覚、ルバーブ。 名前だけは聞いたことあったけど、こっちに来て初めて実物を見ました。 一見、赤いセロリかフキのよう。

Soba カップ焼きそば

ドイツで暮らしている中で『すごいな‼︎』と思ったことの1つに、日本企業の現地化があります。 日清さんのカップ焼そばは、ヨーロッパでは「Soba」という名前で販売されています。 スーパーに行くと「Soba」が並んでいます。

キャベツバリエーション

ドイツにいると、日本ではあまり見かけない、不思議な野菜たちをよく目にします。 今日はキャベツについて。 もう旬は過ぎたのか、ちょっと値上がりしつつあるキャベツ。 ドイツではちょっと変わった形のキャベツが売られています。

じゃがいも屋さん

日本語で「じゃがいも」 ドイツ語で「Kartoffel」 ドイツでは様々な形に姿を変えて、私たちの前に現れます。

常温保存牛乳

ヨーロッパで初めてスーパーに入ったとき、ティッシュやトイレットペーパーの横に牛乳が並んで売られているのを見て、びっくりしたことを覚えています。 日本のスーパーだとあまり見かけない、常温保存の牛乳。 そういえば、高校生のとき、校内の自販機で時…

ジャスミンライス

レストランやファストフードなどで時々付け合わせになる「Reis(ライス)」 「ライス」と言われると、日本の「ごはん🍚」を想像しちゃうけど、日本料理や韓国料理レストラン以外では、ジャポニカ米(日本で主に食べられている種類)はほぼ出てきません。

がんばるジャックダニエルさん

アメリカを代表するウィスキー「Jack Daniel's」 ドイツにももちろん売っているのですが、ウィスキーとしてだけじゃなく、いろんな商品に展開されているのです!

ダチョウの卵

スーパーに行くと様々なものに出会えます。 本日もまた、なかなかお目に掛かれないものと出会いました。 これ、何かわかりますか? 手前に置いてあるうずらの卵と見比べると、その大きさがよくわかります。

ドイツのお魚事情

北海やバルト海に国土の一部は面してはいるものの、日本に比べたらほとんど内陸国みたいなドイツ。 ハンブルグみたいに海が近い地域では、魚もよく食べられているようですが、私たちの住む地域は内陸。魚はそんなに食べないようです。 そう、なんせデュッセ…

巨大な野菜たち

ドイツ人は背が高い。そして大きい。 そのためなのか、野菜もデカイ! (…体の大きさと野菜の大きさは関係ないのだけど😅) もう見慣れてしまいましたが、野菜の大きさに最初は驚きました。特に夏野菜。

Weiß Spargel ~ホワイトアスパラ~

ドイツの春の食材といえば、Weiß Spargel(ホワイトアスパラ)✨ 6月頃が旬だと聞いたけど、3月に入ってからスーパーでよく見かけるようになりました。 普通のアスパラガス(Grün Spargel)に比べると値段は高いけれど、新鮮なホワイトアスパラは美味しいです😋…

トルコのアップルティー

トルコからの移民が多いドイツでは、トルコの食品も手に入ります。 日本にいたときにトルコ土産でもらったトルコのアップルティー☕️ すごく気に入っていたので、ドイツで発見したときはとっても嬉しかったです😄💓

お手軽!Flammkuchenの生地

あのFlammkuchenの生地がスーパーで手に入るのです✨ 最近、チルドコーナーで見つけました♬ 白い帽子をかぶったメガネのおばちゃんが目印! 「Frischen Flammkuchenteig」1.69€

お家で簡単!缶詰のパン生地

こんなものまで缶に詰めるんだ〜👀!!!とびっくりしたもの。 Knack&Back「6 Hörnchen」1.5€くらい なんとパン生地の缶詰が売ってるのです!(常温保存じゃなくチルドですが)

Kebab Brot

ドイツにはケバブ屋さんが多い! 日本では馴染みがなかったケバブですが、ドイツに来てから好きになりました😋 なんたって安い!!! そして、野菜もたっぷり入っていてボリュームもあるから、ひとつ食べればおなかいっぱいになります。

Tomatenmark

ドイツでもイタリアンは人気✨ 街に出るとイタリア料理店やピザ屋さんを多く見かけます🍝🍕 スーパーでもイタリア食材のコーナーがあったり。売ってるものは日本と同じく、パスタやパスタソースなどが多いですが。

危ない⁈食酢

スーパーで見つけた酢。 ワインビネガーやバルサミコ酢以外に普通の食酢はないのかな〜と探していたときに見つけました。 ところが、見た目からは想像できないくらい危険な奴だったのです😱!!!

カラフルたまごを作る粉?

カーニバルが終わってから、一気にイースタームード。スーパーもパン屋さんも雑貨屋さんもみーんなイースター一色ですね🐰🐣🍀 スーパーではたまご型やうさぎ型のチョコやお菓子をたくさん見かけます。

即席マッシュポテト

さすがドイツだな〜と思ったこと。 スーパーでこんなものを見つけました。 即席マッシュポテト(ローストオニオンとクルトン入り)

レバーペースト

ほぼ毎日・毎食パンを食べるため、それに合わせて「パンのおとも」もいろいろと試しています。 最近のマイブームはレバーペースト😋!!! ドイツの肉屋さんでは大抵ソーセージみたいな形で売られていて、g単位で買うことができます。 スーパーでは瓶入りやプラ容…

製菓用ラム酒

バレンタインのときに余った製菓用チョコレート&食べきれなかったチョコエッグのチョコ部分があったので、何か作ってみることに✨ クックパッドで調べると、生チョコってめっちゃ簡単そう♬ チョコを溶かして、生クリームと混ぜて、固まったところでココアを…

らっきょう?

ドイツって日本に負けず劣らず、缶詰や瓶詰の商品が多い気がする… ソーセージが瓶や缶詰になってまで売られているのを見たときは、ドイツ人のソーセージ愛の大きさを感じました。 さて、スーパーで予想外のものを見つけました。

ドイツのパン

たぶん、日本人駐在の家庭としては珍しい我が家の食卓。 ほとんど主食にパンを食べています🍞 朝・昼・晩 の3食。 ほぼ毎日パン。 旦那さんはごはんが無くても平気な人。 日本では朝は絶対ごはんじゃないとダメだった私も、ドイツに来てからはパンでも満足でき…

ドイツのカニカマ

今日は節分👹 日本では買うことはあっても作ることは無かった恵方巻。 今年はなんだか無性に食べたくなって、作ってみることにしました!(たぶん日本食が恋しくなってきているのかも…)